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2007-06-05

お稽古の日

六月一回目のお稽古でした。

今回から十月に行うお茶会のお手前を練習。
煎茶2


煎茶1


狭山茶と静岡茶を使って、飲み比べです。
狭山茶は新茶のもので、細く香りが良かったです。はじめに渋みがきてあっさりとした風味なのに甘い余韻がいつまでも残ってましたね。

静岡茶は深蒸しのものを使用。
コクがあってまろやかな風味でした。おそらく温度を落とせば甘みが出てくるんでしょうが沸騰した湯の中に茶を投じるので、勿体なかったなと感じてます。
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