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2007-08-21

紅茶の紹介

ダージリンに続き、キーマンについて少しばかりご紹介。

中国、安徽省西南部、黄山地方で栽培される茶葉で世界三大銘茶のひとつ。

細くよりがしっかりした黒い茶葉。
香りは甘くスモーキーな香り、蘭の花やりんごにもたとえられているみたいです。
紅茶の色は鮮やかな深みある赤色。

茶葉のよりが強いので、抽出時間を長めにとってミルクティーにするとスッゴク美味しいです。
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